Быстрый рецепт морковки по-корейски
- Морковь — 1 кг;
- Соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Перец молотый — 1 ст. л.;
- Уксус — 2-3 ст. л.;
- Растительное масло — 0,5 стакана;
- Чеснок — 1 головка;
- Гвоздика — 4-5 шт;
- Лавровый лист — 2-3 листика.
- Чеснок нужно очистить и пропустить через мясорубку или чеснокодавилку.
- Смешаем специи — сахар, соль, перец, кориандр, гвоздику и лавровый лист, который нужно предварительно размельчить.
- Морковь нужно натереть на специальной терке или можно купить уже натертую морковь.
- Растительное масло хорошо разогреем в кастрюле или на сковороде. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься.
- Смесь специй высыпаем в морковку, выливаем горячее растительное масло, добавляем чеснок и уксус, хорошо перемешиваем.
- Оставляем в прохладном месте на час для маринования.
- Морковка по-корейски готова.
Время приготовления — 10 минут + 1 час (для маринования).
